香来尔(图)|爆米花机器大全|爆米花机：

洗锅流程：等待锅凉以后，在锅内放入清水2L左右及锅的三分之一容积和洗锅粉半勺以下（视情况而定），然后开启搅拌键和加热键，进行煮锅和盖上锅盖，可以让水蒸汽带去锅盖内壁上的油污，但一定注意锅的加热情况，发现蒸汽时一定要迅速关闭加热键和打开锅盖，以免出现危险。在煮锅时，可以用红色摸布对锅盖，锅的表面，爆米花机的内侧，死角，玻璃，凹槽进行清洁。煮锅完成后，关闭加热键和搅拌键。将水桶放在锅的正下方并在水桶下面垫上摸布，一手握木铲顶住锅盖一面锅盖盖住，将锅慢慢反转向下，一手慢慢调整水桶位置，以免将洗锅水撒入爆米花机内。水放出后，用摸布清洁锅内侧。同样再用清水清洁锅一次，不用加热。后将保温槽内部，杂物盒清洁干净。

为什么把爆米花叫做“孛娄”呢？爆米花想是摹拟爆谷时的响声，因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。清代学者赵翼在他著的《檐曝杂记》记收有一首《爆孛娄诗》 ：“东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。就锅排下黄金粟，转手翻成白玉花。红粉美人占喜事，白头老叟问生涯。晓来妆饰诸儿子，数片梅花插鬓斜。”诗人笔下的爆米花不仅写得很美，而且洋溢着生活的情趣。爆米花松脆易消化，可作为日常的可口零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式，即膨化食品。这说明中国古代的食品加工不仅仅是简单的加热作熟，还有通过高温高压作用来改变食物的状态、口感，这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说，千百年前的爆米花是近现代各种五花八门膨化食品零食小吃的祖先。

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